深圳蔬菜上市之旅：从菜地到货架 菜价是怎样“炼成”的？
来源：晶报
发布日期：2016-04-28 07:29
坪山新闻网
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超市
谁知柜中菜，棵棵皆辛苦
“每天一早5点，从布吉的加工配送中心装车，往全市100多个门店送货”，4月27日上午，在华润万家侨香店蔬菜生鲜专柜，旺泰佳公司负责门店销售的詹经理告诉晶报记者，这些门店包括华润万家、人人乐、家乐福等深圳主要零售商家。
蔬菜从菜地种植、采摘，经过送检、清洗、分拣、包装、配送环节，到了这些门店，贴上的价格标签，才是每天让家庭主妇牵肠挂肚，让社会舆论时时关注的“菜价”。
在这些网点中，有的是旺泰佳单纯供货收取货款，有的则是设立自己的蔬菜专柜直接销售，每月的销售收入中，超市收取一定数额的提成。前者由超市定价，后者则由旺泰佳自行定价。但基于市场规律，二者之间不会有太大落差。
“超市的蔬菜价格，通常都不愿定得很高”，蔡楚奎在受访时说。事实上，在菜价大幅上涨时，超市的蔬菜价格经常并不明显高于肉菜市场的价格。对于超市来说，蔬菜可以不用赚很多利润，甚至可以不赚钱，更多的情况下是用于吸引人流、积聚人气。
即便如此，在超市的货架上张贴的蔬菜价格标签，在普通消费者眼中，也不是一个很小的数字。4月27日傍晚，晶报记者在福田区莲花北片区的一家连锁超市上看到的部分蔬菜价格是：春菜5.98元/斤、菜心9.98元/斤、通心菜9.98元/斤、麦菜4.98元/斤……
编辑：郑则彬