2016年度中国食品行业二十大事件
来源:深圳新闻网 发布日期：2017-07-07 11:38 坪山新闻网
6.美国牛肉重回中国市场
农业部与国家质检总局发布公告，根据风险评估结果，2016年9月22日起有条件解除农业部、原国家出入境检验检疫局2001年第143号公告中对美国30月龄以下剔骨牛肉、带骨牛肉的禁令，允许符合中国追溯体系要求和检验检疫要求的美国牛肉对华出口。美国30月龄以下剔骨牛肉、带骨牛肉的追溯体系要求和检验检疫要求另行制定。
据介绍，2001年3月1日，农业部、原国家出入境检验检疫局发布公告称，为防止疯牛病传入中国，禁止直接或间接从发生疯牛病的国家或地区进口牛、牛胚胎、牛精液、牛肉类产品(包括牛内脏)及其制品、反刍动物源性饲料。2003年，美国确认在华盛顿州发生了疯牛病，因此于2004年1月14日进入上述名录，失去了中国市场。
7.汉丽轩自助烤肉用鸭肉冒充牛肉被曝光
有媒体报道，位于湖南长沙枫林三路的汉丽轩自助烤肉店将鸭大胸进行踩压、腌制等处理后冒充牛肉摆上自助餐台供消费者选用。据调查，该店工作人员把鸭胸肉放入绞肉机中，打成条状，再把一些红色酱料掺进去进行搅拌，搅拌均匀后，鸭胸肉摇身变成了“牛肉”。在制作牛肉过程中，掉在地上的鸭肉条、两三天前剩下已变黑的碎鸭肉也都掺入到这堆原料当中。这家烤肉店不仅用鸭肉制作成假牛肉、把“仿鲍鱼”当成真鲍鱼，更为恶劣的是，他们竟然在宣称“剩菜不回收”的同时，把顾客吃剩的“口水肉”重新端上餐桌。针对湖南长沙汉丽轩烤肉自助餐厅涉嫌用鸭胸肉冒充牛肉等问题，2016年12月25日晚，长沙市食品药品监督管理局组织执法人员对该餐厅开展现场核查，责令其停止营业并对其违法行为依法进行立案查处。
8.食品企业社会责任年会在京召开
2016年11月26日，由中国轻工业联合会食品综合部、中国副食流通协会、中国保护消费者基金会、中国搜索及中国食品报社主办，以“责任 驱动 成长”为主题的第二届中国食品企业社会责任年会在京召开。大会发布了2016中国食品行业社会责任报告。报告以社会责任国家标准和食品安全法为依据，对200家优秀企业在2015—2016年度履行社会责任情况进行了深入分析。大会发布了“2016中国食品企业社会责任优秀案例”及“2016中国食品企业社会责任百强企业”，表彰了“2016年度中国食品企业社会责任榜样”。
中国食品报社党委书记、社长黄国胜表示，由于与大众健康和食品安全关系密切，食品已成为社会关注度高及行业影响关联度强的特殊产品。每一个食品企业、每一个食品从业人员，肩上都是沉甸甸的社会责任。
9.黑龙江立法禁种转基因作物
2016年12月16日，黑龙江省人大常委会全票通过《黑龙江省食品安全条例》，该条例规定：“本省行政区域内依法禁止种植转基因玉米、水稻、大豆等粮食作物，禁止非法生产、经营和为种植者提供转基因粮食作物种子，禁止非法生产、加工、销售、进境转基因或者含有转基因成分的食用农产品。”此前，中国还没有一个省（直辖市、自治区）发布类似的禁止条例，这一消息再次将转基因问题推上了风口浪尖，掀起了新一轮关于“转基因作物是否安全”以及“黑龙江省人大此举是否妥当”的讨论。多位专家表示，只要转基因产品通过了国家的转基因安全性评估就是安全的，就是定论了,该条例规定的理论依据不准确、不充分。
10.“胶水牛排”严重误导消费者
网上曝出一则消息称，在澳大利亚的肉类市场里面流入大量用肉胶做的“合成牛排”“胶水牛排”，这都是用“次品肉块+肉胶”拼接的。不单单是澳大利亚，据说“胶水肉”早已是全球行业内的潜规则。对此，国家食品药品监督管理总局发布《食品安全风险解析》，回应称肉的重组技术目前在国内外被广泛应用，其使用的碎肉不等于劣质肉。而且，在标准规定的限量内使用卡拉胶不存在食品安全风险。
据了解，卡拉胶在肉制品加工行业中的应用已有几十年历史，在欧美等地已经有非常成熟的产业经验，近年来才逐渐引入国内。其在牛排等产品加工中使用后可以有效锁住水分，提升弹性和口感。上海市食品添加剂和配料行业协会于2016年12月14日发表声明，称“胶水黏合牛排”的说法严重误导了消费者，引发公众对于食品安全的担忧，给企业和社会带来了不良影响。协会严正抗议不实报道，并保留进一步交涉的权利。
- 编辑：郑则彬