深圳对餐饮服务单位实行量化分级管理
来源：深圳商报
发布日期：2012-02-23 07:34
坪山新闻网
市场监管部门检查人员日前对餐饮服务单位进行现场量化考核。深圳商报记者 肖 健 摄
深圳新闻网2月23日讯 新增５７家Ａ级餐饮服务单位，１０家Ａ级餐饮单位被降级。深圳市市场监管局目前正就２０１１年最新评定的４５２家Ａ级餐饮服务单位进行网上公示。记者昨日从该部门获悉，我市对餐饮服务单位实行动态的量化分级管理，消费者到酒楼餐馆就餐，应首选食品安全状况较好的Ａ级或Ｂ级单位。
５７家升Ａ，１０家降Ｂ
来自市市场监管局的最新统计数据显示，目前我市合法登记的餐饮服务单位共５０３０５家（包括学校食堂），其中经量化分级管理评定为Ａ级的有４５２家、Ｂ级６２２８家、Ｃ级４３６２５家。该部门此次对２０１１年最新评定的４５２家Ａ级单位进行公示，与２０１０年相比涨幅为１５．６％，其中包括５７家新增单位。
采访中，该部门表示，新被提升为Ａ级的这部分餐饮服务单位能以去年我市举办大运会为契机，有效加强自身管理，食品安全管理水平得到明显提高。与此同时，在２０１０年评定的Ａ级餐饮服务单位中，有１０家因被降为Ｂ级，而没能进入此次的公示名单。记者登录市场监管部门官网对上述两年的公示数据进行了比对，并确认从Ａ级降为Ｂ级的餐饮单位至少包括肯德基大芬餐厅、深圳市金至尊大酒店、龙岗区沙湾实验学校、宝安高级中学食堂、潭头小学食堂、兴华幼儿园食堂、深圳三星视界有限公司(职工食堂)及深圳市金白领餐饮公司华为培训中心食堂。
编辑：王晓婧