参考文献

[1] 杨月欣.中国食物成分表第6版第1册[M].北京大学医学出版社,2018

[2] 杨红澎,李曦,徐彤等.石榴果实及果皮抗氧化成分的测定[J].中国食物与营养,2021,27(09):39-41.DOI:10.19870/j.cnki.11-3716/ts.2021.09.003.

[3] 王萍,梁娇,李述刚.不同产地石榴营养成分差异研究[J].食品工业,2017,38(04):297-301.

[4] 闫生辉,李兴奎,高玉红.河阴软子石榴的营养价值分析[J].湖北农业科学,2015,54(24):6376-6378+6382.DOI:10.14088/j.cnki.issn0439-8114.2015.24.073.

[5] 刘春燕,秦改花,黎积誉等. ‘突尼斯软籽’石榴果实品质评价及主要评价因子分析[C]//中国园艺学会石榴分会.中国石榴研究进展（三）——第三届中国园艺学会石榴分会会员代表大会暨首届中国泗洪软籽石榴高峰论坛、国家石榴产业科技创新联盟筹备会论文集.中国林业出版社,2018:7.DOI:10.26914/c.cnkihy.2018.001952.

[6] https://fdc.nal.usda.gov/fdc-app.html#/food-details/169134/nutrients

[7] https://fdc.nal.usda.gov/fdc-app.html#/food-details/173944/nutrients

[8] 秦改花,黄文江,赵建荣等.石榴果实的糖酸组成及风味特点[J].热带作物学报,2011,32(11):2148-2151.

[9] Sydney University’s Glycemic Index ResearchService(Human Nutrition Unit, University ofSydney, Australia), unpublished observations.2009

策划制作

作者丨薛庆鑫中国营养学会会员 注册营养师 健康管理师 公共营养师

审核丨张娜北京大学公共卫生学院 副研究员 博士生导师

• 上一页
• 1
• 2
• 3
• 4
• 全文阅读