傍晚时分，四川乐山张公桥好吃街的这家跷脚牛肉店已经座无虚席，店内厨师们忙得热火朝天，新鲜出炉的一碗碗牛肉汤不停被端上餐桌。
谢老五跷脚牛肉店老板 谢鑫铖：平时每天接待就是七八百人，如果是周末和节假日的时候会上千，1000多到2000人。
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