现摘现卖现吃味道更鲜美

“快拿个尝尝，很好吃的！”林智平是这片果园的老板，他对前来选购枇杷的市民格外热情，“要从底部吃起，剥个口，吸一口甜汁水，然后再吸肉，肉的口感跟吃果冻一样，又甜又软。”

吃下一颗枇杷后，市民吴先生大呼不过瘾，又拿起一颗吃起来。他告诉记者，以前吃的枇杷跟云板枇杷相比，果肉硬一些，还有点酸涩，“没想到这里的枇杷这么好吃”。

为何这里的枇杷如此美味？林智平告诉记者，好吃的关键在于采摘时间。超市、水果店售卖的枇杷，都是从外地运过来的，商贩怕运输过程中枇杷会坏掉，所以一般都在还没有熟透时就采摘，口感自然会有些酸涩。在坪山云板枇杷果园，都是现摘现卖现吃，当然新鲜甜美了。

另外也跟种植环境有关。林智平说，果园毗邻松子坑水库和三棵松水库，有优质的纯天然灌溉条件；果园远离城镇、工业区，属于新开垦农场，种植土壤中没有原耕作的污染（农药残留、重金属等）；果园的上风口无污染源，使用的肥料都是采用有机肥料和绿肥翻盖。诸多的条件，保证了枇杷的上佳品质。

看着收获的枇杷园，林智平非常高兴，他向记者介绍，果园的枇杷都是从福建引进的“早钟6号”，在深圳2月底开始逐渐成熟，比一般的枇杷要早熟。果子也大，比普通枇杷大近一倍。往年品尝的最佳时间是3月到4月中旬，但近来深圳连降暴雨，枇杷的采摘时间大大缩短，估计不到两周就全部采摘完。

虽然是阴雨天，但前来购买枇杷的客人却络绎不绝。林智平说，自己卖枇杷从不打广告，都靠口口相传，还经常不够卖。不少人都是提前预订，来了直接搬箱上车。

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