据了解，肉毒杆菌是一种生长在常温、低酸和缺氧环境中的革兰氏阳性细菌。肉毒杆菌在不正确加工、包装、储存的罐装的罐头食品或真空包装食品里，都能生长。肉毒杆菌芽孢具有很强的抵抗力，在180℃下干热5~15分钟，100℃下湿热5小时，或121℃高压蒸气30分钟，才能杀死肉毒杆菌芽孢。人体在进食含有肉毒杆菌外毒素的食物引起中毒后，临床上以恶心、呕吐及中枢神经系统症状如眼肌及咽肌瘫痪为主要表现。如抢救不及时，病死率较高。

虽然恒天然集团解释称，一般的乳制品如鲜奶、奶酪、酸奶和经过超高温消毒的牛奶产品，不会受到影响，且目前还没有收到问题产品引发的健康问题报告，但受波及较大的中国已经开始采取紧急的“消毒”行动。

有不少中国网民表示，肉毒杆菌是连饱受诟病的国产奶粉都没检出过的致命病菌，而恰恰在大家无比信任的洋奶粉中发现了，很让人震惊。

新西兰市场召回 可瑞康相关奶粉

据新华社电 “可瑞康”牌婴儿奶粉的生产商纽迪希亚营养制品有限公司昨日宣布，将在新西兰市场上召回“可瑞康”1段和“可瑞康”金装版2段婴儿配方奶粉。

纽迪希亚公司说，他们得知新西兰恒天然集团此前提供的浓缩乳清蛋白粉被检测出含有可能致人中毒的肉毒杆菌，这些乳清蛋白粉已被用于生产婴儿奶粉。为安全起见，决定召回出厂批号分别为3169、3170的“可瑞康”1段（供0~6月婴儿食用）和批号为D3083的“可瑞康”金装版2段婴儿配方奶粉（供6~12个月婴儿食用）。这3个批次奶粉的保质期分别为2016年6月17日、2016年6月18日和2014年12月13日。

该公司说，顾客将相关批次的奶粉拿到销售商店退货可获得全额退款。这次召回仅限新西兰境内市场，且不涉及“可瑞康”牌的其他产品。

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