8月11日，宁夏西吉县兴隆镇王河村村民在晾晒“红军粉”。新华社记者罗晓光摄

红二十五军短暂休整后离开时，几名伤员借住在西吉县兴隆镇的老乡家养伤。这些红军伤员来自南方，看到当地老百姓仅靠蒸、煮等方法食用马铃薯，便开始教他们如何利用马铃薯制作粉条：先将马铃薯搅碎，用石磨磨成粉，再经过沉淀、过勺、水煮、晾晒等近12道工序后，透亮筋道的粉条就做成了。

“当时，住在村里的红军伤员手把手教我太爷爷和村民做马铃薯粉条，没想到这成了我家几代人的谋生手段。”西吉县兴隆镇王河村村民摆世明说，从他太爷爷开始，一家四代都以制作这种粉条为生。

在当年的兴隆镇，留下的不仅有粉条，更有红军与当地百姓的深厚情谊。

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