本周我们突查的是坪山区

近七成市民选中坪山天虹片区

4月19—24日，深圳新闻网网页端和微信端开展了本次行动的民意调查，近七成市民提议抽查坪山天虹片区。

坪山区天虹商场

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贵鱼烤鱼和美颐美排骨饭被选中

与执法小组参加本次星期三查餐厅行动的有市人大代表尹丹，区政协委员杨兆国，他们现场挑选出两家在坪山区人气较旺的餐厅：贵鱼炭火烤鱼（坪山天虹店）和美颐美鲍汁排骨饭餐厅（坪山天虹店）。

　　市人大代表和区政协委员挑选突查餐厅

　　贵鱼炭火烤鱼（坪山天虹店）

　　凉菜间问题多

　　贵鱼炭火烤鱼（坪山天虹店）原有餐饮量化等级为B级

　　扫描此二维码查看贵鱼炭火烤鱼（坪山天虹店）后厨720°全景。

　　发现的问题

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　　1

　　凉菜间传菜口被封死，未能使用。

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　　凉菜间没有温度显示，而按要求凉菜间温度要求在25度以下，执法人员表示要放置温度计监控温度或者单独装置一个空调。

　　3

　　凉菜间门没有设置弹簧，不能在打开后自动关闭，执法人员要求立即整改。

　　4

　　洗碗间内有垃圾桶未加盖，执法人员要求立即整改。

　　合规的项目

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　　砧板区生熟食有不同的砧板和刀具，可防止交叉污染，较规范。

　　2

　　凉菜间放置了凉菜专用的餐具，较规范。

　　3

　　按要求，后厨地面不得有明沟，要封闭做好三防（防鼠，防蟑螂，防蝇），贵鱼餐厅设施较规范。

　　经过执法人员逐项评估打分，贵鱼炭火烤鱼（坪山天虹店）一个关键项不合格（凉菜间的传菜口封闭未启用，没有温度计，门没有设置弹簧不能在打开后自动关闭），一个一般项不合格（后厨垃圾桶未加盖）， 餐饮量化等级维持B 级。

　　美颐美鲍汁排骨饭餐厅

　　（坪山天虹店）

　　后厨发现苍蝇

　　证照齐全，原有餐饮量化等级为B 级

　　扫描此二维码查看美颐美鲍汁排骨饭（坪山天虹店）后厨720°全景。

　　发现的问题

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　　调味料索票不齐全。

　　2

　　洗菜、肉池混用，而根据餐饮管理规范，洗肉、菜、水产品的水池要分开，执法人员要求立即整改。

　　3

　　配菜区没有设置纱网等防蝇设施，检查中在后厨发现苍蝇。

　　合规的项目

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　　洗碗间比较干净整洁。

　　经过执法人员逐项评估打分，美颐美鲍汁排骨饭餐厅一个关键项不合格（调味料索票不齐全），两个一般项不合格（1.洗菜洗肉池混用，2.防蝇设施不完善）， 餐饮量化等级维持B 级。

坪山区副区长陈华平：星期三查餐厅行动提升了市民对食品安全的信心

坪山区副区长陈华平也参加了这次星期三查餐厅行动，他表示，星期三查餐厅行动很好，对于市民提升食品安全的信心很有必要。

而坪山建区一开始就把食品安全放在工作重心的位置，今年还将加大坪山区的食品安全抽检力度，抽检批次与香港同步。

区政协委员杨兆国：对今天检查的餐厅后厨比较满意

区政协委员杨兆国表示，贵鱼炭火烤鱼在坪山区人气很高，看到后厨情况后比较满意，总体可以打8分。

就餐市民：为星期三查餐厅行动点赞

前来吃饭的市民接受媒体采访，他表示对政府的这种查餐厅行动非常认可，点赞。

　　下周星期三查餐厅我们将会去龙华区

　　《你点哪家我们就查哪家》网络调查

　　选出您最想突查的龙华区片区餐厅吧！

编辑整理：深圳食事药闻

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目前，深圳市已被纳入全国第二批国家食品安全示范城市创建试点，创建时间从2015年10月－2017年9月。创建工作将围绕食品药品安全重大民生工程、食用农产品质量和安全保障工程等开展。通过创建，将全面提升我市食品安全治理体系和治理能力现代化建设，确保全市人民群众的身体健康。