直到退休在家，他去读了哈佛的商学院，研究课题是如何解决城市过度浪费粮食的问题。这段时间里，道格掌握了美国的食品废弃物的第一手资料。美国食品浪费的数量令人震惊，据美国农业部估计，在美国生产的食品的31％被浪费掉，损失高达1616亿美元！美国的一个四口之家一年可以丢掉超过半吨的食物，在食物生产方面，虽然美国是世界上最富足的国家，但是仍然有六分之一的人在挨饿。
