果园工人冒雨采摘枇杷。

枝头上的枇杷果。

深圳新闻网坪山讯（记者 刘育銮 通讯员 肖海强 邱嘉熙 文/图）“春风吹过枇杷黄”！坪山新区的云坂枇杷熟啦，金黄色的枇杷果压弯了枝头。你还在等什么呢？赶紧来品尝吧！

在同乐收费站下高速，沿着深汕公路往坪山方向行驶，来到厦深铁路坪山站后广场，沿着站前一路，转丹梓西路往东500米左上角位置，你可以看到一大片的果园。这里，就是深圳市最大的枇杷果园——坪山云坂枇杷果园。

枇杷柔软多汁，风味甘甜，肉质细腻，富含纤维素、果胶、胡萝卜素、苹果酸、柠檬酸、钾、磷、铁、钙及维生素A、B、C。丰富的维生素B、胡萝卜素，具有保护视力、保持皮肤健康润泽、促进儿童身体发育的功用，其中所含的维生素B17，还是防癌的营养素，因此，枇杷也被称为“果之冠”。

昔日下岗工人

今成“枇杷王”

林智平，在这片30多亩的果园辛勤耕耘了15个年头，最大种植面积达到了200多亩。从一片荒芜的小山坡到现在的硕果累累，在这一片土地上他不知道播洒了多少汗水和心血。

林智平，祖籍福建，原是坪山街道下属建筑公司的一名职工。1985年毕业于福建漳州建工学校，1994年林智平应聘到坪山街道下属的一家建筑公司，几年后由于公司改制，他成了一名下岗工人。

下岗后的林智平并没有因此消沉，他发现深圳的很多水果都是从他家乡福建运输过来的，敏锐的头脑让他嗅到了商机。

坪山的气候适合种植枇杷，说干就干。为了学习枇杷种植技术，林智平买来一摞介绍果树种植的书，一点一点啃，又回到福建老家，向有经验的老农请教。最终，他选择了当时最新的品种“早钟六号”。

1999年左右，经过几年的努力，他在金龟山种植的600棵枇杷树终于成功了。

2000年年底，林智平成功地种下了15000株枇杷苗。

2001年，在林智平的精心照顾下，他有了自己的第一批收成。

2005年3月，云坂枇杷果场正式成为华南农大教学实验基地，坪山也成为全省最大的优质枇杷生产科研基地之一。

林智平的云坂枇杷口感好，果实大，而且比一般枇杷早熟，每年上万斤的产量供不应求，而他也早就成了远近闻名的“枇杷王”！

“云坂枇杷慢慢品尝才有味道”

枇杷是一年中成熟最早的淡季果品，以福建省种植的最多，当地一般3月份上市。一到周末，林智平的云板枇杷果场便游人如织，这里已成为人们踏青、摘有机枇杷的好地方。

云坂枇杷园的每一颗枇杷果都披上了一层厚厚的保护罩，每一颗枇杷果先用报纸包住，再用塑料袋套住。

果园工人告诉记者，给枇杷果这样“穿衣戴帽”，可以防止污染，防止虫类、鸟类啃咬，使果实毛茸完整，色泽更加鲜艳，吃起来更加安全。

林智平的枇杷从来不打任何广告，他会现场教大家怎样吃枇杷。

“吃云坂枇杷要这样，慢慢品尝才有味道，而且有几种吃法呢，我这个枇杷，要先从后部吃起，先吸一口汤，然后再吃果肉，就像吃果冻一样。”

虽然下着雨，来买枇杷的客人却络绎不绝。来自市区的秦小姐告诉记者，“早就耳闻坪山的云坂枇杷特别好吃，两个星期前就来过一次了，那时候枇杷还没有熟，就跟林老板预定好数量，今天特意过来取。”

建议市民抓紧时间来枇杷园尝鲜

云坂枇杷园毗邻松子坑水库和三棵松水库，有优质的纯天然灌溉条件；远离城镇和工业区，属于新开垦农场。果园土壤中没有污染（农药残留、重金属等），枇杷园的上风口也无污染源。

果场的肥料都是采用有机肥料和绿肥翻盖，保证了枇杷果的品质，风味又让人忍不住点赞。

林智平告诉记者，往年品尝枇杷的最佳时间是2月中旬到4月中旬。但是，近日来深圳连降暴雨，云坂枇杷的采摘时间大大缩短。

“最近天气阴晴不定，下雨天温度低，太阳一出来温度飙升，温差大，枇杷果很容易变质。”林智平介绍说。“我的枇杷果都是喝饱了水分，下雨天水分更充足，果实容易爆裂。”

受到天气的影响，云坂枇杷的最佳赏味时间比较短暂，建议市民，抓紧时间来云坂枇杷园尝鲜。

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枇杷（学名：Eriobotrya japonica），中文古名芦橘，又名金丸、芦枝、琵琶果，是蔷薇科中枇杷属的一种植物。枇杷原产中国东南部，因果子形状似琵琶乐器而名。

记者查阅资料了解到，枇杷的果实、花、叶、树皮、根都具有较高的医疗价值。枇杷果实具有止渴、润肺、清热、止咳、健胃之功效。用枇杷花、叶制成的枇杷膏则具有清肺、和胃、下气、降火、化痰、止咳之功效。