全市的粤菜烹饪能手云集比赛现场。受访单位供图

深圳新闻网2024年10月16日讯（深圳晚报记者 高健桓）10月13日，深圳市第十四届职工技术创新运动会暨2024年深圳技能大赛——“粤菜师傅”中式烹调师技能竞赛决赛在龙华区人力资源服务产业园举行。

本次大赛云集了全市的粤菜烹饪能手，在海年学校赖岽技能工作室的精心组织下，共有117位选手报名，既有来自五星级酒店的选手，也有来自著名餐饮品牌的选手，还有来自机关事业单位的选手。

记者获悉，于9月29日举行的初赛，考查了选手的刀工、抛锅技能，共有60位选手通过考核，进入决赛。

决赛邀请了多位中式烹调高级技师、高级考评员担任评委，选手围绕三道菜式展开比拼。其中，指定菜为香滑鲈鱼球，抽签菜为豉油皇焗虾、三杯鸡、芥兰炒牛肉（现场抽取一个现场制作），自选菜则为粤菜热荤菜。决赛现场香味扑鼻，选手可谓八仙过海、各显神通，纷纷秀出了压箱底的本事，将一种种寻常的菜式做出了不一般的味道。

最终，来自深圳黑珍珠一钻餐厅至正潮菜的叶卫强凭借自选菜式“青柠脆皮牛肉”获得第一名；彭年万丽酒店的莫焕滔凭借自选菜式“深港故事”获得第二名，君逸国际酒店的张雄波凭借自选菜式“葱香百花双宝”获得第三名。

深圳市职工技术创新运动会是深圳市总工会于1992年创办的一项综合性职工技能大比武活动，今年已是第十四届，建立了劳动比武、技能竞赛齐头并进的长效机制，使更多优秀的技能劳动者通过竞赛脱颖而出。本次决赛综合成绩前8名的优胜选手由所在单位及工会推荐，经市总工会审核符合条件的纳入“深圳工匠”培育计划（已纳入“深圳工匠”培育计划或已认定为“深圳工匠”的选手，不再重复申报）。

技能竞赛是产业工人素质提升的重要载体，每一场劳动竞赛的比拼，都是一次深刻学习的过程。在市总工会的指导下，龙华区总工会顺应职工所盼，以职工成长成才为导向，深入开展劳动和技能竞赛，取得了重要成果。今年，龙华区总工会已举办包括养老护理员、配送骑手、电工等在内的区、街道级技能竞赛共计44场，覆盖家政服务、快递物流、外卖配送及高新技术等多个领域，惠及近1400名职工，让产业工人干事创业的热情更高，积极性和主动性更强。