|舌尖上的“非遗”开席，猴赛雷！
2月29日，广东省非物质文化遗产大鹏追念英烈习俗（大鹏清醮）迎来了最后一天的千人共享“盛宴”——“将军宴”。
这一“盛宴”，一时间便将“大鹏清醮”推上网络热搜。
“‘将军宴’还能这么吃？”“4000多人一起吃席，竟然是国家级非遗！”“看着烧猪肉、炸猪皮、豆腐丸……直流口水，下一次的清醮，我一定报名参加！”引来众多网友纷纷热议。
说起清醮的起源与大鹏所城密切相关，伴随着大鹏所城的兴建应运而生。
它起源于明洪武年间，有着600多年的历史，是根植于大鹏所城的独特历史和文化形态，现已发展成为深圳东部地区具有鲜明地域特色和广泛影响的节日民俗。
清醮一般有两种模式，一为解除瘟疫的“瘟醮”或“傩”；二为感谢神明庇佑、祈求平安的“太平清醮”。大鹏所城作为明清南中国海防军事要塞，在抵御西方殖民侵略，保卫海疆的斗争中发挥了重要作用，其军事功能也赋予了大鹏所城太平清醮独特的民俗内涵，而区别于周边东莞、惠州、香港等地，大鹏清醮除了酬谢神恩、祈求神灵保佑平安的仪式基础上，增加了祭拜历朝历代因守卫海疆为国捐躯的英烈，因此，大鹏太平清醮又叫大鹏追念英烈习俗（大鹏清醮）。
大鹏清醮在大鹏所城天后宫前举行，每五年举办一次，今年时间定为农历正月十三至正月二十（2024年2月22日－2月29日），为期八天。主要仪式有祈福、天后娘娘大巡游、放生、“化山大王”、千人将军宴等。
将军宴主要菜式都是本地菜，如烧猪肉、炸猪皮、豆腐丸等，共有16道菜，最大限度再现当年赖将军凯旋后“军民同乐”的喜庆场面。本次“将军宴”以流水席形式，每桌均上10道菜，摆席达400多桌，本地居民和游客均参与其中，从中午11点开始分批次进行直至下午3点多才结束，参与人数达4000多人。
在深圳，另一项舌尖上的“非遗”就数下沙祭祖，它是存续在广东省深圳市福田区下沙村的黄氏传统祭祖礼仪活动。
福田下沙祭祖始于南宋时期，南宋淳祐八年，下沙村开基祖黄默堂去世葬于村北莲花山，其子孙开始每年到墓地祭祖。至九世祖黄思铭时期，下沙的人口迅速增长、经济实力增强、村落规模扩大，进入重要发展阶段。黄思铭去世后，后人于明朝末年在村内建“黄思铭公世祠”纪念他，墓祭、祠祭的祭祀仪式也有了完整、严密的固定程序。
下沙祭祖，不仅仅是单纯的祭祀仪式，村里还会在祠堂的广场上举行舞龙、舞狮、粤剧表演，并举办大盆菜宴等丰富多彩的文化活动。
下沙大盆菜一直传承不衰，是历经800多年历史沉淀的传统佳肴，早已超越了其作为一道美食的本身，成为一种文化的象征，承载着深厚的爱国爱乡情怀。2009年，下沙大盆菜成功申报列入广东省非物质文化遗产目录；2011年，下沙祭祖习俗和大盆菜合并列入国家级非物质文化遗产名录，予以传承保护。
还有大批外来非遗项目在深圳落地生根。源于河南省洛阳市平乐村的平乐郭氏正骨法，源自山东的贾氏点穴疗法，都成为深圳国家级非遗的代表。据统计，目前深圳市认定的市级非物质文化遗产代表性项目中，异地非遗项目占比达到31%。
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