沂蒙挂面是面条的俗称。是一种传统的手工面食，因其形状细长，有长寿、长福的寓意；又有挂念的谐音，不仅是当地的传统美食，更是人们年节走亲访友的馈赠佳品。近年来，随着人们生活水平的提高，挂面加工又将鸡蛋及各色蔬菜经过榨汁后融入挂面加工，更为传统挂面增添了时代色彩和营养元素。
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