２０１８年１１月２７日，重庆市九龙坡区金凤镇文昌村，５０００多个大酱缸整齐地摆放在一起，大酱缸全都戴着棕叶编的“斗笠”，显得气势磅礴、十分壮观。据悉，大酱缸中正在晾晒的是通过传统工艺酿造的重庆火锅底料豆瓣酱。
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