2018年5月10日，云南普洱。

“最难采摘的崖蜜，是凹进悬崖内侧3至5米的那种。”两年来，小蕊亲自跟采了十几趟蜜，最怕遇到凹陷的蜜源。虽然大师傅的身型体重都非常适合在悬崖上高空作业，但面对凌空凹陷处的巢穴，需要崖底的人合力将绳梯拉至跟岩壁平行。

深圳新闻网讯一支崖蜜采摘队伍，最少需要8到10人。他们每年12月底至次年5月，活跃在深山百花中，在悬崖上与上万只黑大蜜蜂共舞，收获甜蜜的事业。

每年12月底至次年5月，小蕊和小官都会开着租来的小货车，从普洱，红河，到临沧，德宏，自南向北，在云南西南部的大山里寻找一种神秘又珍贵的食材——崖蜜。这种由黑大蜜蜂酿造的蜜，无法通过人工养殖的方法采摘。黑大蜜蜂又叫喜马拉雅排蜂，仅分布于尼泊尔、中国的西藏和云南。它采深山百花，在人迹罕至的悬崖峭壁上做窝。小蕊和小官采蜜的故事，充满了胆识与智慧。

小蕊和小官的网店去年卖了差不多3吨蜂蜜，他们还打造了土法熬制的红糖，也是云南特有的农产品。不过这个“甜蜜的生意”过程很辛苦，俩人几乎只在六七月盛夏才有空闲时间，往往还要深入寨子收鸡枞，熬鸡枞油，但小蕊很享受创业的苦中作乐。

一般来说正常可采的崖蜂巢体型巨大。一窝有上万只蜂，直径接近1米，有的甚至能达到2米。

云南的崖蜜被临近村寨的人们世代守护着，而看护蜂蜜的人，往往是村子里有威望的人家，被称为守蜜人。在过去，集体农作的方式能降低每个人的生存风险，种田，打猎，采崖蜜也不例外，比如一家派出一个人参与采蜜，就能按比例获得分成，除了自己吃，也有人把崖蜜拿去集市售卖换取家用。半农耕半采集，仍是云西南山区百姓的常见活法。

崖蜜高挂，崖蜂攻击性又强，所以每次采摘前，守蜜人或大师傅会安排拜山神仪式，祈祷丰收与安全。