【深圳商报讯】（记者 解冰）昨日，市食药局李忠副局长带队前往宝安区海雅缤纷城进行突击检查，开展“星期三查餐厅”专项执法行动。区人大代表徐丽华、常改凤受邀参加了此次行动，多家媒体也全程参与，跟踪报道。

本次被检查的片区由7037名市民网络投票选出，而餐饮单位西贝莜面村、海底捞是由两位区人大代表现场随机选取。行动中，执法人员依据餐饮业食品安全有关法律法规的监管要求，对餐饮单位的许可、厨房加工经营场所、从业人员操作过程、原料采购以及有关食品管理制度落实情况进行了检查，现场量化评级；并对20批次食品原材料和成品进行快速检测，对7个批次的食品原料进行执法抽检，已送往检测机构检验。

从整体检查情况看，两家餐厅的食品安全状况良好，但仍存在一些食品安全日常管理问题。其中西贝莜面村的操作间外垃圾桶没有封闭处理，个别餐具的消毒、保洁不到位；海底捞粗加工间存放草花饰品，冰箱内生熟食未分开存放，冻库标签标识不清。针对以上问题，执法人员要求上述两家餐饮单位立即进行整改，并在限期内报送整改报告。经量化评级，两家均维持现有量化等B级，其中西北莜面村已经达到A级标准，可以进入A级申请程序。

两家餐厅被抽检的样品快速检测结果均为合格，而执法抽检需要实验室检验，宝安局将继续跟进检验结果并及时进行后处理。

据市食药局介绍，“星期三查餐厅”行动在群众中获得了巨大的反响，网络支持率超过97%。