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深圳过年不寂寞 盘点你不知道的深圳年俗

深圳新闻网讯 春节，是一个极具文化意义的传统节日，各地春节民俗受地域文化影响，催生姿态万千的仪式。深圳珠江口东岸，素有广府、客家两大民系，拥有白话和客家话两大方言族群。深圳传统过年从腊月廿四始，正月十五止，节庆长达 20 多天。无论是当地的广府人、客家人，还是其他外乡人，都会欢聚一堂，享受过年的热闹和欢乐。深圳自东晋时设置县，至今已有 1600 余年的历史，因而，深圳人的年味很传统；由于深圳毗邻港澳，受海外文化影响，所以，深圳人的年味又很时尚。

▲春节期间，舞麒麟展演。

逛花市讨意头

迎新春逛花市、购年花，已成为深圳市民喜迎春节的一项重要习俗活动。岭南地区冬季气候温暖，春节期间街头巷尾也有繁花似锦的景象。鲜花象征着花开富贵、如意吉祥，象征着好意头。行花街除了可以买花以外，更已经成为广东人过年希望 " 行运 " 的标志。在一年一度的迎春花市上，最为抢手的当属那些 " 意头 " 好的花草。

供橘

在深圳，过年的时候，人们要在家里摆上橘子，谓之 " 供橘 "，因为 " 橘 " 与 " 吉 " 谐音。所以家家户户都会买盆橘，或是扎好的一束束的橘子，盆橘一般摆在客厅，有些人家还会在盆上贴上红纸黑字的 " 吉 " 字。大年初一拜年的时候，要带着一对柑橘，然后走的时候带走，寓意把福气散开留下。

洗 " 年香水 "

大年三十，全家得洗 " 年香水 "，又称 " 大吉水 "，把石姜蒲、柚子叶、香芒草和青竹叶等，放进一大锅水烧开，然后兑凉水成为药浴。" 年香水 " 洗后醒神、清爽。入夜家家户户开始点光灯，日夜不熄，直至年初三。

年初一挑 " 新水 "

大年初一凌晨，不少人到弘法寺等寺庙争相上新年的头炷香。民间非常重视这一天穿新衣新鞋，戴新帽，寓意面貌一新，一切吃穿用度一定要用最新的物件。起得早的妇女会去井口河边挑满一缸水，取 " 新水活力 " 之意。尽管现在各家各户基本上都用自来水，但年初一这天有人清晨上梧桐山、羊台山或其他大山取回山泉水，用作新年沏茶、煮饭、煲汤之用。

派利是

在深圳，最受年轻人欢迎的就是派利是。" 恭喜发财，利市兜（拿）来！" 这是深圳当地人新年用语中使用频率最高的一句。除了已婚的人给拜年者的孩子派 " 利市 " 外，对未婚大龄青年，照样给他们派 " 利市 "。" 利市 " 本意是图个吉利，包一个红包表达祝福的心意。

新年拜访问候

在新年第一天，全家一定要早起，给新的一年开好头。晚辈需向家中父母长辈问好，每一句话一定要带祝福语。大年初一忌洗头、忌扫地，庭院门口满地炮仗纸屑留着，让它红旺下去；有垃圾不去倒，怕倒掉财运。如有果皮、瓜子壳、糖果纸屑，要包好放在屋里 " 聚财 "。如今年轻人更为时尚，用微信、短信给远方的亲友拜年送祝福。

大盆菜

说起饮食，深圳大盆菜声名在外。大盆菜出身于民俗，与宗庙发展素有渊源。传统的盆菜以木盆装载，亦有用砂锅的，可以随时加热，兼有火锅的特色。一桌食客只吃一盆菜，寓意团圆，心里暖意萌生。最具规模的是福田下沙村，2002 年春节，黄氏宗亲从海外和祖国各地回乡，聚村祭祖，村里共动用了 100 名厨师、300 名帮厨，用了 150 多个铁锅制成一次 3800 桌大盆菜，宴请了近 5 万人同时赴宴。下沙村黄氏祭祖习俗，成功入选第三批国家级 " 非遗 " 保护名录。

东麟西狮闹新春

深圳有 " 东麟西狮 " 之说，大体是东部客家地区舞麒麟，西部白话地区舞狮子。狮子是地上威猛的动物，麒麟则是天上吉祥的象征。龙岗区作为深圳市最大的客家人聚集地，人文历史悠久，文化传统深厚，其中 " 麒麟舞 " 是客属居民最为突出的一项民俗活动。深圳的麒麟舞，活跃在客家地区的观澜、龙华、大浪、石岩、平湖、南头、布吉、横岗、盐田、龙岗、坪山、坪地、坑梓、葵冲和大鹏等地。

在西部地区，舞狮子到现在都是很多人新年的期待。锣鼓喧嚣彩旗飘飘，一队队舞狮者走街串巷，在整条村里挨家挨户造访，有的舞狮队还会到同宗同姓的邻村拜年，联络感情。

无鹅不年

深圳有句俗话：" 无鹅不年 "。过年讲究 " 团团圆圆 "，人们非常看重以祖辈长老为中心的团圆吃饭。哪怕分家居住的兄弟，也要携子孙一起过来，一个家族三代或四代同堂吃年饭。吃饭的人多，10 多斤重的鹅做出烧鹅、焖鹅、卤鹅或三杯鹅菜肴，才够吃；加上鸡、鱼、猪肉等荤素菜，餐桌上才够丰富。

年晚煎堆，人有我有

深圳的广府人世居珠江口沿岸鱼米之乡，各家各户自己蒸制的年糕年点，多是九层糕、炸煎堆、炸糖环、炸角仔、糖莲子、糖莲藕等。九层糕就是 " 长长久久、步步高升 " 之意。炸煎堆就是把糯米粉做成空心 " 铅球 " 状，外沾花生、芝麻，用油炸，表示生机盎然、团圆兴旺，爆谷从里到外，寓意花开富贵。

记者 罗典 / 文 黄禧 / 图