这份检测结果盖有建和油品检测公司的公章。邓平建接受南都记者采访时并未否认网传图片的真实性，声称此项目是受深圳市食药监局委托所开展的一项研究，因签有保密协议，他对此项研究的内容并未透露分毫。
“怎么流传到网上去的，我们不清楚”，邓平建说，这项研究是“为老百姓服务，为政府开展相关工作找一些依据及基础数据。”
在接受深圳都市频道《第一现场》的采访中，邓平建叙说了采样的经过：当时他们来到深大的食堂进行采样，向深大的工作人员出示了食药监局的委托函，并亮明了自己的身份，而且在采样的过程中也有深大工作人员全程陪同。
邓平建的言论引起了深大的强烈不满。为此，深大后勤部饮食服务中心13日下午回应，9月份，一男一女两位身着深圳市食品药品监督管理局制服的人员直接来到深大餐厅，出示了《深圳市市场与质量监督管理委员会食品药品监督管理局食品安全抽样检验通知书》，表明是深圳市食药监局委托深圳出入境检验检疫局食品检验检疫技术中心（以下简称“检疫检验技术中心”）进行抽样检验。
回应称，“从始至终，并没有出现邓平建说的‘他们来到深圳大学的食堂进行采样’、‘ 向深大的工作人员出示了食药监局的委托函’、‘亮明了自己的身份’、‘ 采样的过程中同样也有深圳大学的工作人员全程陪同’”。
深大后勤部贴出的这份通知书可以看到，检疫检验技术中心受委托，对深大生产经营的食品、食品添加剂、食品相关产品进行抽样检验，要求深大实验餐厅积极配合抽检工作，落款日期为9月20日。
上述回应中，深大后勤部还提到，12日晚间和13日上午，后勤部已电话向深圳市食药监局提出质疑，要求答复建和油品检测公司的样品是否真实及如何取样、检测报告是否真实、检测报告如何流传到网上等几个问题。
13日晚间，深大后勤部副主任蒋俊鹏说，邓平建的言论出来后，对学生们的震动很大，“邓平建说对他们的检测技术很自信，有的同学饭也不要吃了，我们很是着急。”
此前的情况说明中，深大强调过没有接受建和油品检测公司的检测。“邓平建的话一出来，好像我们撒谎，蒋俊鹏说，“我们对这个事情非常慎重，今天下午我们对所有的餐厅进行了再一次的核查，有没有接受过建和公司的检测或者给他们样品，最后我们的得出的结论是，根本就没有建和公司来检测。”
对于深大后勤部的表态，邓平建声称涉及保密内容，不作任何回应。截至发稿，深圳市食药监局尚未公开回应建和油品检测公司工作人员到底有没有去深大抽样、检测结果如何流传出来等问题。（记者顾开贵）