据金铁城介绍，从2000年以来的数据看，在中国，猪粮比通常领先母猪存栏量2个月左右的时间。也就是说，猪农们只有等到养猪利润开始上升，才会逐步增加母猪存栏，以扩大猪场的养殖规模。但此次猪肉价格上涨不完全是“猪周期”，已打破了“猪周期”规律。

国家农业部发布的数据显示，目前，我国的生猪散养比例占到了80％，规模养殖仅占20％。数据也显示，近年来，一些经济较发达地区特别是大中城市，生猪饲养大幅减少，自给率迅速下降。在深圳，本地供应不足，市场依赖外地供应。

金铁城介绍，此次猪肉涨价的主要原因之一是，目前一些养殖户追求“返璞归真”风，即饲养“原始猪”，而这种饲养方式违背了生猪现代饲养技术，往往造成生猪的质和量都没有达到预期的效益。所谓的“原始猪”是四五斤饲料才出一斤肉，由于出肉率低，养殖者必须提高售价才能收回成本。金铁城表示，与国外发达国家一样，中国的养猪业必然要经历从“散养”到“规模化集约型养殖”的转型，这是市场发展的必然，也是市场调节的结果。

猪肉价的一路狂飙使得养殖业利润高涨。生猪预警网首席分析师冯永辉分析，2015年3月生猪价格只有每公斤11.6元，而这也是新一轮上涨通道的起始时间。目前猪市已经进入最好的时代，“这一状态有望贯穿2016年全年”。农业部数据显示，3月份猪肉价格单月涨幅超过30%。

业内人士指出，尽管这轮猪肉价格飙涨，但生猪散养户的热情并不高涨，他们并未采取过去“追涨杀跌”的养殖模式，也未疯狂地购进仔猪，经历过几轮“猪周期”洗礼后，养殖户渐渐地变得理智。深圳“二师兄”身价何时跌下来，还有待观察。（记者关键）

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