Alex想把lexdaner's做成像星巴克那样的品牌。 本版图片 均由受访者提供

拿到天使轮融资的雪糕深二代

放弃香港高薪工作，回深圳独立创办雪糕品牌，倡导健康环保

正月里，有一个星期的时间，Alex和自己的女朋友都一直陪伴在父亲王赵藩左右，创业之后，父子俩难得有这样的机会好好聊聊。

父亲有20多年的雪糕生产经验，在深圳拥有一家也是目前较具规模的唯一一家雪糕工厂。2013年10月,Alex辞去香港高薪工作，创立自己的雪糕品牌，父亲的雪糕工厂成为了儿子产品的“代工厂”。

现在，Alex的雪糕品牌已经拿到天使轮融资，开始盈利。父亲则按着自己摸索出来的经验，雪糕工厂也依旧得以生存。

他们的故事也是中国很多家族企业的脚本：第一代机缘巧合进入某行业创业，第二代通过信息技术进行“供给侧改革”升级产品。

Alex(左二）和父亲(左一）

第一代雪糕人的谋生之路

Alex的父亲并不是一开始就做雪糕。

改革开放初期，因家里经济实在难以支撑，父亲决定，一家人从揭阳到深圳横岗做小生意。先是卖菜，发现卖菜没有卖鱼赚钱，就转行卖鱼，感觉卖鱼工作时间太长了，不稳定，母亲就在工地边开了一家零售店。后来，父母在熟人的介绍下开始做雪糕代理，有了一点存款之后，就想着自己开厂。

那时，并没有现在所谓的“创业”，父亲唯一的想法是谋一条出路，多赚钱，养活一家人。上世纪90年代末，深圳的地价还很便宜，父亲下定决心买了2000多平方米地皮。工厂刚创办的时候，并没有多少本钱，老乡一砖一瓦帮忙盖起来。

Alex童年的大部分假期都是以暑假工的身份在父亲的雪糕工厂上班，领份薪水，尤其是雪糕需求旺季的暑假。

正在制作雪糕的车间。

夏天很热，大风扇呼啦啦转，身上的衬衫却也怎么也干不了。他并不觉得累，父亲心疼他渴坏了，喊他下楼喝水，他也不愿意下去。

小学时，Alex用自己的零花钱从家里以批发价买雪糕，放进泡沫箱，上面加上棉被，然后在工厂的大门口提前等着附近工人下班去买他的雪糕，生意好的时候一个下午可以赚20元。

上世纪90年代的20元，对一个孩子来说已经是一笔巨大的财富了——那个时候，从家里拿货，一根雪糕是两毛五分钱，卖出去的价格是5毛钱——这对他来说，是一件非常有成就感的事。

工厂内景。

在Alex看来，父母开工厂不是出于对雪糕的热爱，而是偶然的机会进入了这个行业。然后，伴随着中国经济的发展，工厂也慢慢成长，生活与大形势推着这一代人为了生存必须向前。

上世纪90年代末到21世纪初的几年里，整个广东就只有几家雪糕厂，父亲的工厂是其中一家。父母每天都要去位于中山的另一家雪糕厂提货，往往忙完就到凌晨两点了——这意味着，他们没有多少时间照顾孩子，Alex从小在外婆家长大，从初中开始就没跟父母住在一起。

他现在也是和美国女朋友一起在外租房住。在父母的印象里，他一直都是性格独立自由的孩子，父亲记得，在Alex上小学的时候，周末经常一个人从深圳回揭阳老家。

亚历山达雪糕图

信念价值延续雪糕价值

到了Alex这一代（80后）的时候，中国经济已经发生了翻天覆地的变化，Alex自己能主动选择的东西多了。

在深圳读完高中后，Alex前往香港读大学。大学期间，他去过印度、土耳其、美国等地做义工和交换生，Alex的价值观基本在这个时候形成——这些价值观，也是他希望自己的产品能得到消费者认同的东西——那个时候，他并没有意识到这段时期的经历会与雪糕产生怎样的联系。

Alex去印度的时间是2009年夏天，在一个丹麦朋友的建议下，他跟随一个公益组织到当地的中学宣传关于艾滋病知识。

朋友建议他的原因是，如果将来有一天，你回忆起2009年的夏天，你是希望什么都记不起来（因为很有可能那个只是你许多在办公室度过的夏天之一），还是希望有一次特别的经历？也许这就是去做公益的意义。

到那里的第一天，Alex很自然地坐在路边摊，跟当地人一起直接用右手抓食物来吃，这让当地人很惊讶，大多数初次来印度的外国人会认为用手抓食物不卫生，而不能入乡随俗。

一个多月的时间里，Alex记忆最深的是与志愿者和学生共同完成的一个游戏：十多个人围成一个圈，一个人站在圈中间，双手环抱胸前，紧闭双眼往后躺倒，围成圈的这些人有两种选择，一是用手推开这个即将躺倒的人，二是伸出手接纳他。

Alex也做了站在圈子中间的人，被推开与被接纳是两种完全不同的体验，前一种让人感到恐惧与被排挤，当所有人都伸出双手托着他的时候，Alex感受到的是接纳与关怀。

在美国做交换生的时候Alex发现：原来除了数理化之外，体育也很重要。宿舍里的同学都有自己的体育特长，有的是长跑健将，有的骑自行车，有的划船。

和很多去美国作交换的学生不同，Alex放弃了融入华人同学的圈子，主动跟各个国家的人交朋友。“如果不跳出自己的舒适圈，让自己感到不适再去主动适应，那我出来交换做什么？每天和中国人一起玩和学习肯定容易很多，但是你怎么融入当地文化？”Alex反问自己。

在美国的半年时间里，Alex最大的收获就是爱上了运动，通过爬山、跑步、健身来磨砺自己。“不把时间花在锻炼的人，总会把时间花在生病上。”Alex说，他父亲曾经有高血压，在Alex的建议下，父亲每天去大梅沙游泳，两年之后，高血压就自然地就好了。

在几年自由烂漫的日子里，Alex的生活似乎已经与雪糕没有了联系，他已经很少在假期里回到工厂帮忙，只是偶尔会听父亲说起厂里的经营状况。

两年前，当他辞去香港的工作，决定回深圳创立自己的雪糕品牌时，他身边所有人很诧异，但又觉得似乎在情理之中——支持Alex从深圳走向世界各地的一切物质基础来源于父亲工厂里一支支清甜的雪糕。

新产品理念：健康的雪糕

这几年里形成的价值观，在创业之后，基本上就是Alex的雪糕产品理念。

Alex说，他并不是因为中国的创业热潮才回来创业，创业的决定在大学时候就已经做了。Alex做雪糕时，父亲一开始是抱有怀疑，听完儿子的想法后，他只说了一句话，“你这是走投无路。”

Alex告诉父亲说，自己想做中国最好的冰淇淋，切断目前社会上的互害模式（各行各业生产好的产品给自家，劣质产品到市场上）。而从小父母的耳濡目染，让他对冰淇淋的生产过程了然于心，他希望能够找到一条新的路子——Alex并没有继承父亲的工厂进行改革，而是用自己的名字创立了自己的雪糕品牌——ALEXANDER’S。

Alex的冰淇淋品牌与父亲雪糕工厂的关系被他形容为“苹果与富士康”的关系，他与父亲的工厂签有合同，代工费一笔笔计算出来，流程与厂里经理人商量，并不能因为他是老板儿子就可以少收钱。

Alex父亲告诉深晚记者说，儿子创业，他没有给启动资金，所有的钱都是Alex自己筹。他说，对孩子的教育，应该引导而不是保护，哪怕是一开始，他说儿子创业是走投无路，也是为了激发他的潜能。不给钱，是为了让儿子真正体会到创业不是拍拍脑袋就可以，而是要付出代价。

20多年前，父亲建厂之初，一年到头，只要有生意就得开工。创业才一年多的Alex也感受到了父母当年的艰辛，他几乎牺牲掉了所有的假期和节日，有时候还要充当送货员。

为了让自己的品牌为更多人所知，他把自己的产品标识带往他去过的国家，迪拜、澳大利亚、美国……在一些标志性的景点拍照留念。

王赵藩还没去过儿子办公的地方，他说这是不想影响儿子。他也很少去询问儿子创业的事，他认为自己可以放心了。有些雪糕加工方面的事，Alex有时候也会和父亲商量，父亲会给他一些建议。母亲曾经去过几次，办公地点在地下停车场负三层，空气浑浊。

Alex用自己的英文名字 ALEXANDER’S作为自己的产品名，目前主要采用网络以及与第三方合作的方式售卖，在一些电影院、咖啡厅、餐馆都可以看到他的产品。他说，如果一个人敢拿自己的名字作为自己品牌的名字，至少说明，这个人是在认真做事。

Alex告诉深晚记者，ALEXANDER’S产品大部分原材料都是从国外进口，牛奶来自德国，奶油来自法国，奶粉则是新西兰的，绝大部分产品都不加水，直接用牛奶。包装材料和印刷品，使用的都是可降解大豆油墨，这种环保理念跟他在美国的经历有关。那时他加入一个环保组织，每次大型的橄榄球比赛后，他们都会去赛场上捡垃圾。

“不给地球造成污染是一种基本道德。”Alex说。为了环保，送货的制冷箱里全部放的是可循环利用的泡沫箱，而不是一次性泡沫。他希望自己的冰淇淋能够让人们吃得健康。ALEXANDER’S的所有产品都不添加人造香精和色素，比如传统的芒果口味冰淇淋只有5%～10%的芒果肉，而ALEXANDER’S的有50%甚至更多。

制作冰淇淋的过程并没有想象中那么甜蜜清爽，一款新的产品推出来，需要经过无数次的调试，比例稍微出错，味道都会大相径庭。“经常出现试吃雪糕吃到饱的情况。”Alex说道。

他经常回忆起小时候在工厂做暑假工，一边做雪糕，一边偷吃。最多的时候一天吃七八根，吃到拉肚子——这样的时光已一去不复返了。

最后一家雪糕工厂的未来

ALEXANDER’S刚创立时，定价20元一个。这种定价让平均一支雪糕只卖2元钱的父亲感到惊讶。

父亲的雪糕工厂自1999年搬到现在的地址后，一直没有做过大的变动，保持着一定的利润增长和2000平方米左右的工厂规模。工厂里的工人有的已经跟了他十几二十年，来这里买雪糕的经销商也是合作了十多年的老朋友。

最大的变化发生在2012年，工厂实行了股份制，目前员工持股比例已经接近30%，这在很大程度上提高了工人的积极性。

Alex的父亲王赵藩告诉深晚记者说，深圳从上世纪90年代发展起来的雪糕工厂一共有七八家，近些年都陆续关闭了。目前，深圳大型的雪糕工厂就只剩自己这一家。

王赵藩讲了一件至今让他感到骄傲的事：2010年的时候，奶粉、蔗糖、红豆等制作雪糕的原材料价格都上升了，但卖出去的单价却没有变，一些工厂开始以降低成本来赢取利润。但是他并没有那样做，仍然按照原来的材料和比例来制作，这一年工厂亏损了80多万元，而第二年，原材料价格下降以后，来找他的经销商却变多了。

他说，这是他用自己的人品赢得了经销商的认可。“无论时代怎么变，产品品质永远是最核心的竞争力。”这是他做生意时信奉的真理。

王赵藩也能明显感受到互联网带来的冲击，他也想过改革，但是他说，到了这个年纪，要考虑的就不仅仅是赚钱了，而是要为这些为他工作了二十几年的老工人考虑，当初是这些人捧着自己把一个小作坊变成一座流水线生产的工厂，现在不能让他们受到损失。

工厂股份制以后，Alex父亲基本上算是过起了退休生活。

他在工厂附近的山上建了一所农家院落的房子，房子周围有枣树、桃树、还有一大片菜地，他还养了几十只鸡，十几只羊，有朋友来的时候，他们就在山上的房子里用农家饭菜招待他们，顺便让来客尝尝工厂里新出品的雪糕——这才是他真正意义上的生活所在。（深圳晚报记者 张金平）